Menu Ristorante Albergaccio

Antipasti

Il Prosciutto Toscano DOP incontra il Prosciutto D’ Osvaldo ( Cormons-Friuli ) olive moraiole in salamoia , verdure agrodolce al cren
I Sapori , i Colori ed i Profumi di inizio autunno
Battuta a coltello ( tartara ) di Vitellone Chianino IGP profumata allo zenzero , su galletta di cus cus di farro con scaglie di Parmigiano , funghi porcini e menta
Baccalà marinato con cipolle cotte sotto cenere , pepe rosa , riso venere e pere
Filetto di sgombro in oliocottura , zucchine alla menta, cipolla di Tropea

Primi Piatti

Ravioli farciti di baccalà profumati alla salvia su crema di patate violette
Pici ( spaghettoni di farina di grano tenero fatti a mano ) al sugo di anatra battuto a coltello
Risotto carnaroli al piccione , con i proprio fegatino flambato al Vin Santo e tagliata di petto
Maccheroncini fatti in casa al sugo di inzimino di lampredotto , filetti di peperone piccante e scaglie di Parmigiano
Risotto Carnaroli ( riserva San Massimo ) mantecato al Pecorino di Fossa , soprassata, spezie del Panforte e limone candito

Secondi Piatti

Bistecca di Vitellone Chianino ( certificato IGP )
Il Piccione : sfumato al Marsala, con spezie e fichi caramellati
L’ Agnello Pomarancino : Il carrè o il filetto dal coscio , profumato al mirto , con insalata tiepida di porri grigliati
Filetto di coniglio scaloppato , alternato con funghi porcini appassiti profumo di nepitella
Quaglia arrosto profumata al lemon grass , in salsa di birra artigianale al farro con patate e capperi

. . .
Speisekarte

Verfügbare Menüs

Ristorante Albergaccio (menu)

Website-Bewertungen

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Last update on 09/11/2024

4,5

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4,0

83 Bewertungen

Beschreibung.

Cuisine

Toscana Italiana (centro) Per vegetariani Opzioni vegane Opzioni senza glutine Italiana Mediterránea Europea
Restrictions

Per vegetariani Opzioni vegane Opzioni senza glutine
Meal types

Pranzo Cena

Price range

€€€€

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Zeitpläne

Montag:

12:30 - 14:30
19:30 - 21:00

Dienstag:

12:30 - 14:30
19:30 - 21:30

Mittwoch:

12:30 - 14:30
19:30 - 21:30

Thursday:

12:30 - 14:30
19:30 - 21:30

Freitag:

12:30 - 14:30
19:30 - 21:30

Samstag:

12:30 - 14:30
19:30 - 21:30

Sonntag:

Geschlossen

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				TA
Ristorante Albergaccio	87	4.5	4	4.5
Osteria di Fonterutoli	88	4.4		4.5
Tavola di Guido	89	4.7	4	5
Rosticceria Il Re Gallo	87	4.7	4.4	4.5
Mani in Pasta	90	4.5		4.5
Bar Ristorante Pizzeria Grignano	87	4.3
Ristorante La Bottega del Borgo	90	4.8	5	4.5
Chianti Bar	70	2

Der Chef empfiehlt

Cinghiale Pesto Pasta Risotto Merluzzo Manzo Anatra Abbacchio

RISTORANTE ALBERGACCIO, CASTELLINA IN CHIANTI - Via Fiorentina, 63 - Menu and Prices

Name: Ristorante Albergaccio
Address: Via Fiorentina, 63, Castellina in Chianti, Toscana, I-53011
Telephone: +39 0577741042
Price range: €€€€
Rating: 87

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Gesamtwertungen und Bewertungen

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Aktualisiert 2024-11-09

	Pitena Lounge Bar
	Locanda Di Trasqua
	Osteria Casafrassi
	Vinci Snc Di Pepe Gianluca E Mezzullo Vincenzo
	Made in Chianti
	Il Sorbo 1384

Ristorante Albergaccio Castellina in Chianti

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