Ganzo Firenze

Ganzo, Firenze Via dei Macci 85r - Firenze

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Menu Ganzo

  • Antipasti
    • Fesa di vitella in cruditè, cappesante scottate, burrata ed alga wakame
    • Crema di cavolfiore, tofu fritto, sugo dell'arrosto e birra scura
    • Tortino di carciofi, secondo tradizione fiorentina
  • Primi Piatti
    • Risotto carnaroli, zucca mantovana, scaloppa di fegato grasso, amaretti
    • Spaghetti alla chitarra, aglio, burro, peperoncino, bottarga e limone
    • Polenta integrale alle erbe, costoline di maiale brasate, cavolino di Bruxelles
  • Secondi Piatti
    • Crocchetta di cicoria e topinambur, cima di rapa e cremoso di parmigiano
    • Pancia suina, varietà Cinta senese, filetto di merluzzo, edame, verza e gocce di miso
    • Entrecote di vitella in leggera panatura, gratin di rapa bianca, gocce di porto
  • . . .
  • Speisekarte

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Zeitpläne

Montag:
11:00 - 23:00
Dienstag:
11:00 - 23:00
Mittwoch:
11:00 - 23:00
Thursday:
11:00 - 23:00
Freitag:
11:00 - 23:00
Samstag:
11:00 - 23:00
Sonntag:
Geschlossen

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GANZO, FIRENZE - Via dei Macci 85r - Menu and Prices

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