Aminta Resort Genazzano

Aminta Resort, Genazzano Via Trovano 5 - Genazzano

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Menu Aminta Resort

  • ANTIPASTI
    • L’interpretazione del carciofo
    • Lumachina nell’orto
    • Baccalà mantecato, hummus di ceci e verdure croccanti
  • PRIMI
    • Ravioli di lepre in salmì con estratto di erbe amare
    • Cannelloni di stinco d’agnello, salsa d’ortiche e passion fruit
    • Riso, patate, guanciale ed estratto di bosco
  • SECONDI
    • Cinghiale, castagne e radicchio
    • Petto di colombo allo spiedo, la coscia con purè di patate e tartufo
    • Trota del fiume Aniene con estratto di erbe e patate cotte sotto la cenere
  • . . .
  • Speisekarte

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