Crudo San Daniele 18 mesi servito con Bufala Campana DOP(125g)
Fiori di zucca ripieni di ricotta di pecora su fonduta di caprino e pomodorino confit
Affettato di manzo scottato con spinacino novello e maionese allo zenzero
Tartare di filetto al tartufo nero e tuorlo pasta gialla
Trionfo di acciughe liguri

Schiaffoni di gragnano alla gricia accompagnati da cipolla di tropea caramellata
Risotto all’inglese con granella di bacon croccante
Spaghetti chitarra alla carbonara di gamberi e menta selvatica
Strozzapreti mantecati con pomodorini pachino piccanti e burrata pugliese

Maialino cotto a bassa temperatura accompagnato da crema di peperoni dolci
Tomahawk americano (1.0kg ca) alla brace servito con verdure grigliate
Entrecote argentina (300g) laccata al miele e pepe bianco accompagnato da patate sautè
Medaglioni di filetto di Red Angus con riduzione di balsamico di Modena IGP accompagnato da ratatouille di verdura
Tagliata di petto d’anatra marinata all’amaro lucano accompagnata da caponata di verdure

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Geschlossen

				TA
Moscova50	83	4	4.3
Ottavo Senso	92	4.6
Nox - Ristorante Griglieria	82	4.1
Bar Sempione 49	89	4.5		5
Macelleria Baragiola	99	4.9
Huha sushi	90	4.4		5
Osteria Da Fortunata - Moscova Milano	89	4.3		4.5
Giapponese	87	4.3